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Se trata de una enzima proleolítica, es decir, con capacidad de descomponer las proteínas de los alimentos y neutralizar los ácidos grasos. Su consumo resulta adecuado en digestiones pesadas, gastritis o acidez en el estómago. Su acción suavizante y antiséptica sobre las mucosas digestivas, la hacen muy útil en caso de gastroenteritis, colitis de cualquier tipo, estreñimiento o colon irritable.
De sabor dulce y suave, la papaya es algo más que una simple fruta exótica. Es una fuente de vitaminas y minerales; contiene una enzima, la papaína, que mejora la digestión, neutraliza los ácidos gástricos y ayuda a quemar las grasas, entre otras propiedades.
Se consume en toda Iberoamérica desde tiempos inmemorables, donde se la consideraba un auténtico regalo de la naturaleza porque además de tener un agradable sabor, cuenta con propiedades nutricionales y terapéuticas, de hecho, es tal su importancia que en países como México y Costa Rica, llaman al papayo “el árbol de la buena salud”.
Tanto sus verdes hojas como el encarnado fruto, son un buen aliado para el aparato digestivo, gracias a uno de sus componentes estrella: la papaína. La unión de la papaína y la carpaína (presentes en la papaya), ayudan a la quema de grasas con lo que desarrollan un efecto adelgazante, desintoxicante y depurativo de forma natural.