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El yogur griego se obtiene al separar mediante filtrado el suero líquido del yogur normal, lo que le confiere una textura más densa y espesa, más rica en proteínas, grasas e hidratos de carbono presentes de forma natural en la materia prima original.
Para los amantes del yogur griego, esta textura más cremosa y su sabor más palatable hacen de este yogur una variedad exquisita, que se puede utilizar en combinación con otros alimentos para obtener recetas sorprendentes.
1. El poder de las proteínas
Las proteínas son uno de los macronutrientes esenciales que nuestro cuerpo necesita incorporar a través de los alimentos externos y en cantidad adecuada para mantener una buena salud. En concreto son esenciales para el crecimiento celular, la construcción de músculos y la reparación de tejidos.
El yogur griego, es una buena fuente de proteínas de buena calidad y de fácil asimilación, permitiéndonos sustituir otros alimentos proteicos de origen animal de peor digestión como la carne.
2. Los probióticos ayudan a regularte
El yogur griego es una fuente de probióticos naturales. Los probióticos son microorganismos vivos tales como bacterias y levaduras beneficiosas que están presentes de forma habitual en nuestro sistema digestivo.
Tener una adecuada flora bacteriana intestinal nos ayuda a mantenernos en un mejor estado de salud, físico y corporal. Sin un equilibrio adecuado de bacterias intestinales, otros microorganismos perjudiciales pueden causar un efecto nocivo en nuestro organismo y causar un daño a nuestro funcionamiento digestivo y nuestro sistema inmunológico.
3. ¡Consigue tu B12!
La vitamina B12 es necesaria para un buen funcionamiento del cerebro, y el yogur griego está lleno de ella.
Las personas vegetarianas consumen a menudo una dieta deficiente en vitamina B12, que se encuentra principalmente en alimentos de origen animal, por lo que el yogur griego es una buena opción para enriquecer la dieta en esta vitamina.
4. El potasio compensa el exceso sodio
La mayoría de los occidentales ingerimos demasiada cantidad de sodio en nuestra dieta.
El yogur griego es bajo en sodio, y además es alto en potasio.
¿Qué tiene que ver el uno con el otro? En el cuerpo debe haber un equilibrio apropiado entre el sodio y el potasio, y el yogur griego puede ayudarte a mantener las proporciones correctas.
5. Un alimento para recuperarnos después del entrenamiento
El yogur griego puede ser una opción alternativa y saludable después de un entrenamiento físico exigente. Permite recuperar a tu organismo algunos de los nutrientes que ha consumido durante el ejercicio, además de producir saciedad hasta la próxima ingesta que realices, gracias a elevada cantidad de proteínas y grasa que contiene.
No sólo te hará aguantar hasta tu próxima comida, sino que además contiene proteínas que pueden reparar los daños causados ​​por el ejercicio.
El yogur griego es rico en aminoácidos esenciales que forman las proteínas de nuestro cuerpo, y las proteínas son los bloques de construcción para regenerar el tejido muscular y reparar el daño de las fibras. Agrega un plátano o algunas bayas para un aperitivo post-entrenamiento lleno de nutrientes.
6. El yodo mantiene tu peso bajo control
El yogur griego es una fuente de alimentos rica en yodo. El yodo es importante para mantener una función adecuada de la glándula tiroides, esencial para tener un metabolismo saludable.
Las hormonas tiroideas producidas por esta glándula, de las que forma parte el yodo, son importantes en el crecimiento y desarrollo del sistema esquelético, en el desarrollo y maduración del sistema nervioso y en el metabolismo energético de nuestro organismo, ayudando, entre otras funciones a mantener la temperatura corporal.
7. El calcio es clave para mantenerse en forma
Otro beneficio clave del yogur griego es su alto contenido en calcio.
El calcio es un mineral esencial clave en el desarrollo del hueso y los dietes y además participa en el correcto funcionamiento del sistema nervioso y muscular. Regula la producción de la hormona cortisol, reduciendo el estrés y mejorando nuestro metabolismo.